【菜園レシピ】かんたん混ぜるだけ！とれたてチャイブでチャイブバターづくり

冷蔵庫からバターをだして、室温でやわらかくする。

目安：夏場30分～1時間。冬場２時間ほど。混ぜやすい柔らかさになればOK！

チャイブを洗って、キッチンペーパーで水気をよくふき取ります。

チャイブは小口切りにします。

バターが混ぜられる固さになったか、スプーンなどでほぐして確認。

バターに刻んだチャイブ、レモン汁小さじ1/2をボウルにいれる。お好みでにんにく1/4かけ（チューブにんにくでもOK）を加えて、全体的によく混ぜ合わせる。

まんべんなく混ぜて、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

バゲットや食パンにのせてガーリックトーストにしても、かんたんで美味しい。

アレンジして、魚のムニエルのさいごの仕上げでチャイブバターを加えてからめると、ちょっとリッチな一品に。

冷凍保存も可能です。

その場合はSTEP4で冷蔵庫に入れるまえにラップにくるんで、2ｃｍ径の細長い棒状にしてから冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら1ｃｍ幅くらいで切り分けて、フリーザーバックに入れます。

これで冷凍庫で保管しておけば、いつでも使えてとっても便利です！